폭이 달라질 수 있다.지난 19일 방송된 채널A ‘몸신의 탄생’에서는 혈당 스파이크를 억제할 수 있는 방법이 소개됐다. 그중 하나는 ‘저항성 전분’이었다. 내과 전문의 정영규 원장은 “저항성 전분은 소화 효소에 분해되지 않고 소장까지 살아남아 대장으로 내려가는 전분이다”라며 “특히 같은 식품도 덜 익히거나 익혔다가 식히면 저항성 전분이 늘어나 혈당 상승을
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